Coume de maliès

Domaine BalansaIGP Vallée du Paradis · Blanc · 2019

Quelle claque ! Ce vin blanc lumineux au nez floral, minéral et aux notes de fruits à chair blanche vous émoustillera les papilles. De la fraicheur en flacon pour les chaudes journées ensoleilées.

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Appellation : IGP Vallée du Paradis.

Millésime : 2019.

Cépages : 45% Grenache Blanc, 45% Grenache Gris, 10% Vermentino.

Terroir : Sol de schiste et argilo-calcaire.

Taux d’alcool : 12,5°.

Vendange : Vendange manuelle, logée 3 jours en chambre froide à 5°C.

Vinification : Pressurage directe. Fermentation, en levures indigènes. Élevage en cuve béton 9/10ème et demi-muid en chêne 1/10ème. Vin non collé et non filtré, un rien sulfité à la mise en bouteille.

SO2 : 15 mg/l.

Appellation

IGP Vallée du Paradis

Millésime

2019

Couleur

Blanc

Région