Can del rey

Domaine BalansaAOP Fitou · Rouge · 2017

Le Domaine Balansa nous gâte les papilles avec ce vin rouge intense et ample. Arômes de fruits noirs, une belle acidité, des tanins soyeux… c’est élégant, c’est rond, c’est bon ! Si vous en avez le courage, vous pouvez l’oublier quelques temps dans votre cave. Sinon, enfilez votre Blue Jeans et profitez.

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Appellation : AOP Fitou.

Millésime : 2017.

Cépages : 45% Carignan, 45% Grenache Noir, 10% Syrah.

Terroir : vignes centenaires en coteaux – sols de schistes.

Taux d’alcool : 14°.

Vendange : manuelle, logée 1 jour en chambre froide pour préserver le raisin.

Vinification : les raisins sont éraflés, non foulés. Le pressurage se fait dans un pressoir pneumatique à cage ouverte. La cuvaison est de 17 jours. Élevé en fûts de chêne pendant 9 mois. Vin non collé et non filtré, sulfité à la mise en bouteille.

SO2 : 15 mg/l.

Appellation

AOP Fitou

Millésime

2017

Couleur

Rouge

Région