Appellation : Vin d’Alsace.
Millésime : 2015.17.
Cépages : 60 % Riesling 2015, 40 % Riesling 2017.
Terroir : sol argilo-calcaire sur les coteaux du Kefferberg.
Taux d’alcool : 13°.
Vendange : vendange manuelle.
Vinification : pressurage lent en raisin entier, levures indigènes, fermentation et élevage durant 10 mois en barrique. Élevé sans aucun ajout de produits oenologiques ou de sulfites, sans collage, ni filtration.
SO2 : 12 mg/l.
