Appellation : Vin de France.
Millésime : 2019.
Cépages : 50% Grenache Noir – 50% Mourvèdre.
Terroir : Côteau de schistes et côteau de gneiss.
Taux d’alcool : 12,5°.
Vendange : Manuelles en caissettes.
Vinification : Pressurage en grappes entières, léger débourbage. Fermentation en cuve (levures indigènes). Élevage en cuve sur lies fines. Mise en flacon sans collage, sans filtration et par gravité.
SO2 : < 30mg/l.
