Chenapan

Domaine de la CureChenas · Rouge · 2018

Attention ! Pour son premier millésime, Fabrice Le Glatin frappe fort avec ce Chénas tout Gamay sans stéroïdes. Sous ses faux-aires de brute sombre, Chenapan est un gaillard au coeur tendre. Avec ses doux arômes fruités et floraux, l’attaque en bouche est nette, l’acidité peu marquée, et les tanins soutiennent sans le masquer le caractère charnu du Chénas. Il vous faudra un plat avec des épaules larges pour soutenir ce beau bébé musclé.

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Appellation : Chénas Protégée.

Millésime : 2018.

Cépages : 100 % Gamay Noir.

Terroir : domaine de 1,10 ha exposé Sud, sur des sables et veines d’argile.

Taux d’alcool : 14°.

Vendange : vendange manuelle.

Vinification : 16 jours de macération carbonique puis pressage doux. Les sucres se finissent en fût bourguignon pendant 7 mois. Mis en bouteille sans filtrage ni collage ni ajout de SO2.

SO2 : 15 mg/l.

Appellation

Chenas

Millésime

2018

Couleur

Région