Le Bon, la Brute et le Carignan

Domaine des MathouansVin de France · Rouge · 2018

Il était une fois le Carignan ! Un glouglou frais et puissant qui ne vous laissera pas indifférent. Droit, désaltérant, très propre et qui ne tire qu’à 13°, voilà un flacon qui plaira à plus d’un cow-boy.

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Appellation : Vin de France.

Millésime : 2018.

Cépages : 100 % Carignan.

Terroir : sol granitique de gneiss.

Taux d’alcool : 13°.

Vendange : récolte à la main en caisse de 12kg. Non égrappée. Vinification : levures indigènes. Léger foulage aux pieds. Macération en cuve tronconique bois de 25 hL (environ 10 jours). Ni collage, ni filtration. Élevage 12 mois en fût de 4 hL.

SO2 : 0 mg/l.

Appellation

Vin de France

Millésime

2018

Couleur

Région