Appellation : IGP Cévènnes.
Millésime : 2017.
Cépages : 100% Syrah.
Terroir : Sols argilo-calcaire.
Taux d’alcool : 14°.
Vendange : Manuelle.
Vinification : Égrappage complet puis pressurage dans une mécanique en bois des années 50. Filtration légère sur plaque. Aucun n’intrant n’est utilisé à la cave.
SO2 : < 15 mg/l
