Appellation : IGP Côtes Catalanes.
Millésime : 2018.
Cépages : 90% Lledoner Pelut, 10% Macabeu.
Terroir : Sols granitiques décomposés à 500 m d’altitude.
Taux d’alcool : 13°.
Travail à la vigne : Vendanges manuelles. En BIO depuis son installation en 2002. Pratiques biodynamiques. Pas de certification.
Vinification : Levures indigènes. Infusion de raisins de macabeu dans du jus de Lledoner pelut. Fermentation lente. Sulfitage très faible.
SO2 : < 30mg/l.
