Pet Nat The Big Gilou

Gilles TroullierVin de France · Blanc, Bulles · 2019

Un pur délice ce petnat blanc de noir, surprenant et rafraichissant !

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Appellation : IGP Côtes Catalanes.

Millésime : 2018.

Cépages : 90% Lledoner Pelut, 10% Macabeu.

Terroir : Sols granitiques décomposés à 500 m d’altitude.

Taux d’alcool : 13°.

Travail à la vigne : Vendanges manuelles. En BIO depuis son installation en 2002. Pratiques biodynamiques. Pas de certification.

Vinification : Levures indigènes. Infusion de raisins de macabeu dans du jus de Lledoner pelut. Fermentation lente. Sulfitage très faible.

SO2 : < 30mg/l.

Appellation

Vin de France

Couleur

Blanc, Bulles

Millésime

2019

Région