Appellation : Vin de France.
Millésime : 2018.
Cépages : Auxerrois.
Terroir : Jolies vignes cinquantenaires sur roche mère granitique et calcaire.
Taux d’alcool : 12,5°.
Vinification : Non interventioniste, sans ajout de levures, sans sulfites, ni chaptalisation, ni filtration, à l’abri des techniques oenologiques modernes.
SO2 : < 15 mg/l.
