Appellation : Vin de France.
Millésime : 2019.
Cépages : 100 % Gamay.
Terroir : sol de type « Perruche », composé d’argile et de silex mélangé à du sable éolien.
Taux d’alcool : 13,5°.
Vendange : manuelle.
Vinification : Macération en grappes entières pendant environ 2 semaines. Élevage en grande partie en cuve et dans 2 barriques. Ajout de SO2 (doses minimales) et filtration à la mise en bouteille.
SO2 : 0,5 mg/l.
