Poil de Lièvre

Domaine BobinetAOP Saumur · Blanc · 2021

L’aromatique franche de cette cuvée gourmande se déploie généreusement sur des notes de fleurs des prés, poire et amande, tandis que la bouche offre une rondeur soutenue par une belle minéralité. Un parfait équilibre entre fraicheur et générosité.
À déguster dans les 5 ans

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Appellation : AOP Saumur.

Millésime : 2021.

Cépages : 100% Chenin.

Terroir : sols argilo-calcaire, vignes de 15 à 50 ans en culture biologique.

Taux d’alcool : 13°.

Vendange : Vendanges manuelles, ramassage en caisses de 20 kg avec tri à la vigne.

Vinification : Pressurage direct. Fermentation malolactique faite naturellement. Élevage de 4 mois en cuve inox. Sans soufre ajouté. Non filtré. Levure indigènes.

SO2 : < 5 mg/l.

Couleur

Blanc

Appellation

AOP Saumur

Millésime

2021

Région