On t’avait dit que Buneba va souffler sa première bougie? Ca se fête non?!
Pour fêter ça, Buneba s’invite chez Blaes le temps d’une soirée pour te présenter les vigneron.ne.s du Domaine LBV et leurs vins.
Julie Le Breton et Christophe Vial ont à peine trois millésimes au compteur et déjà une étoile au Guide Hachette ! Excusez du peu. Après avoir fait leur premières armes pendant quelques années au chai du Domaine de la Glacière, ils se lancent à Uzès et y cultivent 5 ha de vignes en agriculture biologique. Le vignoble est composé de 3 parcelles, Grenache, Syrah, Cabernet sauvignon. Au contrefort des Cévennes, le terroir argilo-calcaire et l’amplitude thermique apportent une belle fraîcheur aux vins. Pour ces deux amoureux, le vin se construit avant tout à la vigne : travail du sol mécanique, vendanges manuelles, presse manuelle en bois des années 50, rendements maîtrisés. Ils ont aussi renoncé à tout artifice technologique en cave pour rompre avec le mouvement de standardisation des vins et préserver le lien unissant chacune de leurs cuvées à un terroir et à un millésime.
On t’invite à venir rencontrer, partager, échanger avec Julie et Christophe le samedi 10 octobre dés 19h autour d’un verre, et plus, évidemment.
Le temps d’une soirée, le Blaes réduit sa carte de vins pour te proposer exclusivement les glouglous du Domaine LBV.
D’autre part, Buneba se tiendra à ta disposition si tu veux enrichir ta cave d’une de ces petites pépites.
À très vite !