Têtes de Chats

Mathieu CosteVin de France · Rouge · 2017

la cuvée Têtes de Chats (80 % Pinot Noir, 20 % Gamay) en référence à la forme des cailloux que l’on trouve dans les parcelles. Les Têtes de Chats peuvent aller sur les poissons, les crustacés. C’est un vin très fin qui goûte à merveille aujourd’hui mais pourra encore se garder entre 10 à 15 ans en cave.

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Appellation : Vin de France.

Millésime : 2017.

Cépages : 80 % pinot noir, 20 % gamay.

Terroir : Sous-sols argilo-calcaire sur un seul coteau orienté Sud.

Taux d’alcool : °.

Vendange : manuelle.

Vinification : vinification à la bourguignonne, cuves béton, élevage cuve béton et gros volume.

SO2 : 0 mg/l.

Appellation

Vin de France

Millésime

2017

Couleur

Rouge

Région