Pinot Noir

Domaine RatteArbois · Rouge · 2018

Le premier nez est très agréable, puis en bouche, ce vin offre une belle matière et beaucoup de fruits rouges, mûre, sureau, cassis. Des tannins bien affirmés qui augurent d’une bonne garde et qui donnent à ce vin une belle structure.

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Appellation : Arbois.

Millésime : 2018.

Cépages : pinot noir.

Terroir : Grandcuroulet, situé à Arbois, sols argilo calcaires, riche en fossiles (gryphées et pentacrines).

Taux d’alcool : 12%.

Vendange : manuelle à maturité, à la main, égrappage manuel à la vigne.

Vinification : sans intrants, fermentation naturelle semi-carbonique (levures indigènes) avec remontages doux et lents, cuvaison longue (3 semaines), élevage partiel (40% de la cuvée) en fûts bourguignons neufs, aucune filtration ni collage.

SO2 : sans ajout de sulfite.

Appellation

Arbois

Millésime

2018

Couleur

Rouge

Région