Sylvaner nature

Laurent BannwarthVin d'Alsace · Blanc · 2018

Vin sec au nez floral (camomille, tilleul), une bouche fraîche et équilibrée. Un beau sylvaner pour se faire plaisir. Vinification naturelle, sans intrant, sans sulfite, juste du beau raisin bien mûr.

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Appellation : Vin d’Alsace.

Millésime : 2018.

Cépages : 100 % Sylvaner.

Terroir : terroir de calcaire oolithique (d’origine marine), ferrugineux et caillouteux exposé
plein sud.

Taux d’alcool : 13°.

Vendange : Vendange à la main de raisins très mûrs, pressurage lent et débourbage statique.

Vinification : Fermentation naturelle sans ajout de levures, ni chaptalisation, ni aucun autre intrant chimique. Élevage sur lies en cuve inox pendant 11 mois. Vin non filtré sans ajout de sulfites à la mise en bouteille.

SO2 : 12 mg/l.

Appellation

Vin d'Alsace

Millésime

2018

Couleur

Blanc

Région