Brutal de Claude

Les Vins PirouettesBrutal · Rouge · 2018

Tuerie en vue ! La faucheuse pose une nouvelle fois ses valises en Alsace pour ce Brutal de Claude. Pur Pinot Noir pour un vin sur le fruit, libre et dense. À garder quelques années mais si ça vous démange de trop, on ne vous en voudra pas…

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Appellation : Brutal.

Millésime : 2018.

Cépages : 100 % Pinot Noir.

Terroir : sol de schiste, vigne centenaire.

Taux d’alcool : 14°.

Vendange : manuelle et tri au moment de la récolte, directement sur le pied.

Vinification : macération de 20 jours en raisins entiers. Pas de levurage ni sulfitage. Foulage aux pieds au bout de 8 jours. Pressurage délicat. Élevage de 11 mois sur lies en cuve inox. Soutirage et mise en bouteille sans filtration ni ajout de sulfite.

SO2 : 16 mg/l.

Appellation

Brutal

Millésime

2018

Couleur

Région