Appellation : Vin de France.
Millésime : 2018.
Cépages : 100 % Macabeu.
Terroir : sol argilo-calcaire.
Taux d’alcool : 12°.
Vendange : manuelle en caisse de 20kg.
Vinification : fermentation avec des levures indigènes. Utilisation du sulfite à dose homéopathique à réception de la vendange et avant la mise en bouteille.
SO2 : < 15mg/l.
