Côtes d’Amourschwihr

Domaine Christian BinnerVin d'Alsace · Blanc · 2016

Un magnifique, si pas le meilleur, vin de terroir. Un vin blanc d’Alsace 100% pur raisin fermenté, ni collé, ni filtré, sans soufre ni aucun intrant ajouté.

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Appellation : Vin d’Alsace.

Millésime : 2016.

Cépages : Pinot gris, Riesling, Gewurztraminer, Muscat et Auxerrois.

Terroir : sélection des plus beaux coteaux du village, bordant tous les Grands Cru Kaefferkopf, exposés à l’Est, sur des sols profonds et lourds de Granite et de Grès.

Taux d’alcool : 14°

Vendange : manuelle.

Vinification : assemblage directement au pressoir des Riesling et Pinot Gris majoritairement et de Gewurztraminer, Muscat et Auxerrois. Vinification nos interventionniste, dans un chai bioclimatique. Mise en bouteille à l’ancienne directement du foudre de chêne après 18 mois d’élevage sur lies fines.

SO2 : zéro sulfite ajouté.

 

Appellation

Vin d'Alsace

Millésime

2016

Couleur

Blanc

Région