Riesling « Coeur de Bild »

Laurent BannwarthVin d'Alsace · Blanc · 2013

Un Riesling puissant et racé, au nez de fruits mûrs, toute la puissance du terroir s’exprime par une belle matière riche et ample. Vin de garde et de gastronomie.

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Appellation : Vin d’Alsace.

Millésime : 2013.

Cépages : Riesling 100%.

Terroir : issus de notre lieu dit « le Bilsdtoecklé », beau terroir de calcaire oolithique (d’origine marine), ferrugineux et caillouteux exposé plein sud..

Taux d’alcool : 12°.

Vendange : Vendange à la main de raisins très mûrs, pressurage lent et débourbage statique.

Vinification : naturelle et longue sans ajout de levure, de sucre ou d’autres produits chimiques. Élevage sur lies fines pendant 10 mois, puis clarification avant mise en bouteille. Vin non filtré sans ajout de sulfites à la mise en bouteille.

SO2 : 19 mg / l.

Appellation

Vin d'Alsace

Millésime

2013

Couleur

Blanc

Région