Les Rescapés

L'Île RougeVin de France · Rouge · 2017

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Appellation : Vin de France.

Millésime : 2017.

Cépages : 100% Merlot.

Terroir : sols peu profonds, argilo calcaires, avec roche « calcaire à astéries » affleurante.

Taux d’alcool : 14°.

Vendange : manuelle en cagettes peu profondes.

Vinification : Assemblage de 2 cuvées : des raisins ayant survécus au gel de fin avril 2017 avec une macération de 15 jours seulement et des raisins de seconde génération avec macération de 7 jours. Elevage de 18 mois en barriques. Vinifié sans aucun intrant ni sulfites, soutirage et mise en bouteille gravitaire.

SO2 : < 2mg/l.

Appellation

Vin de France

Millésime

2017

Couleur

Rouge

Région